覚えると便利な万能合わせ調味料

　以前の私は、麺つゆやすきたきのタレ等をわざわざ買って調理していたのですが、この比率を教えてもらってからは自分で調味料を作るようになりました。だし汁と取るのが面倒な時は白だしを使う時もあります🔅特に麺の黄金比は麺つゆがなくても作れちゃうので便利です😊

　砂糖とみりんはどちらも甘味で使用しますが、容量で見ると砂糖大さじ１に対してみりん約１．５杯が必要と覚えるとよいです。重さで考えると、砂糖１に対してみりんは約３倍必要です。砂糖１０ｇの代わりとしてみりんは３０ｇ必要です。